近期在很多平臺(tái)看到關(guān)于精煉的食用油好還是不精煉的食用油好,志乾機(jī)械小編根據(jù)日常經(jīng)驗(yàn)也來(lái)給大家聊一聊，

1從食用油的生產(chǎn)工藝上來(lái)講,目前國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)工藝分為浸出油工藝和機(jī)械壓榨工藝,浸出油工藝是用溶劑把油料中的油和渣分離得到的油，這種油因?yàn)橛椭泻腥軇?，所以bi須精煉把油中的溶劑處理掉,機(jī)械式壓榨也就是大家在油坊?？吹降挠谜ビ蜋C(jī)擠出來(lái)的油,這種油可以保留油料中原有營(yíng)養(yǎng)和香味，

2 從油料來(lái)源方面來(lái)講,油料的種植環(huán)境及土壤來(lái)對(duì)食用油的影響也很大,也許很多人可能不理解，目前大家常見(jiàn)的花生油,菜籽油,大豆油,葵花籽油,棉花籽油等,這些油大多都是人工種植,在種植期間少不了噴藥施肥等操作,油料在生長(zhǎng)中會(huì)吸收被污染，另外就是核桃油,山茶油,沙棘果油,松子油等這些油料是在山區(qū)戶外自然生長(zhǎng),但由于環(huán)境污染,下雨時(shí)雨水也會(huì)把污染物帶入土壤,長(zhǎng)期生長(zhǎng)也會(huì)被污染。這些被污染過(guò)的物料后期榨油后不精煉，油里邊很多對(duì)人體有害的物質(zhì)就會(huì)被人體吸收。另外就是油料的儲(chǔ)存時(shí)間,如果儲(chǔ)存久油料就容易霉變,酸價(jià)超標(biāo),致癌超標(biāo)等。

3從精煉設(shè)備工藝上來(lái)講，精煉設(shè)備是將毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、牡丹籽油等食用油）通過(guò)加熱攪拌進(jìn)行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的設(shè)備，使壓榨油的過(guò)氧化值、氣味等指標(biāo)達(dá)到國(guó)一標(biāo)準(zhǔn)，即食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

總結(jié)：食用油如果不精煉也可以,但bi須是機(jī)械壓榨的,還要確保油料是沒(méi)有被污染過(guò)的,儲(chǔ)存時(shí)間短的，如果油料中有一粒不具備以上條件的，油料榨出來(lái)的油就有可能存在酸價(jià)超標(biāo)，農(nóng)藥殘留物超標(biāo)等，檢測(cè)期間就很多達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，有人擔(dān)心食用油在精煉的時(shí)候因高溫和添加其他東西影響油的品質(zhì)，這些大家不必要擔(dān)心，因?yàn)槲覀冎厩瑱C(jī)械從事糧油機(jī)械這么多年,為客戶提供的全套菜籽油生產(chǎn)線,花生油生產(chǎn)線,葵花籽油生產(chǎn)線,山茶油生產(chǎn)線,核桃油生產(chǎn)線中的精煉設(shè)備一直得到了客戶的滿意,我們精煉設(shè)備中使用的都是食品級(jí)添加劑,不會(huì)對(duì)食用油的品質(zhì)有影響,至于有些人擔(dān)心因高溫是油的品質(zhì)不好，小編只能說(shuō)只要按照我們工程師的指導(dǎo)不會(huì)影響有的品質(zhì)，再生比如花生油,菜籽油,葵花籽油,大豆油這些油本來(lái)就是用來(lái)烹飪使用的，炒菜的溫度低了也不行,至于山茶油,核桃油,胡麻油,紅花油,沙棘果油等這些油一般使用低溫脫酸,脫色和脫臭是在密封真空下進(jìn)行高溫處理,所有花生油精煉設(shè)備,菜籽油精煉設(shè)備,核桃油精煉設(shè)備,胡麻油精煉設(shè)備,茶籽油精煉設(shè)備還是很受糧油生產(chǎn)企業(yè)青睞的。